Porotos con mote

Ingredientes

– 1 taza de porotos
– 1 kilo de zapallo
– 500 gramos de mote de maíz
– 1 cebolla mediana
– 1 litro de agua
– Aceite para freír
– Ajo
– Pimentón
– Ají color
– Orégano
– Sal Oceánica a gusto

Preparación

Cocer los porotos y en el punto medio de cocción, agregar el zapallo y sal Océanica y cocer por 15 minutos. Luego, poner en una olla el aceite, orégano, ajo, pimentón, ají color y sofreír. Luego, agregar el sofrito, el mote de maíz a los porotos y disfrutar.

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